Weingut

Delaire Winery

Delaire ("im Himmel") liegt hoch in den Bergen am Helshoogte Mountain Pass auf 300 bis 500 Meter üNN. Liebhaber nennen das Weingut auch "Weinberge des Himmels", denn von der Terrasse oder vom Restaurant aus bietet sich ein großartiges Gebirgspanorama auf die mächtigen Simonsberge und die Groot Drakenstein Mountains. Vom höchsten Punkt der Farm sieht man sogar den Tafelberg und die False Bay.

1982 kaufte der bekannte Weinkritiker John Platter die Farm, 1987 ging sie in den Besitz von Storm Quinan über, der sie der Öffentlichkeit zugänglich machte. Von der 44ha großen Farm stehen 22ha unter Reben. Wegen des etwas kühleren Mikroklimas werden die Reben hier etwa drei Wochen später als im übrigen Stellenbosch gelesen.

Seit Dezember 2002 hat der junge und talentierte Chris Williams die Verantwortung im Keller. Williams kümmert sich ebenfalls um die Entwicklung der False Bay Wines, die südafrikanischen Weine von Paul Boutinot, sowie um seine Portmore Wine Company, mit dessen The Foundry Syrah er bereits den ersten 5*-Wein abliefern konnte. Diese Qualität kommt nicht von ungefähr, denn Williams lernte fünf Jahre bei dem großen Giorgio Dalla Cia auf Meerlust und bei Michel Rolland in Frankreich. Die "The Foundry"-Weine sollen zukünftig auf Delaire produziert werden.

Die Rotweine von Delaire zeigen Struktur, weiche Tannine und Eleganz. Die weißen Weine sollen besonders die Frische der Ernte einfangen. Beim Ausbau in Barriques wird auf Battonage verzichtet, daher bleiben die Fruchtaromen und die Frische besser erhalten.

Neben einem Restaurant bietet die Farm auch Picknick-Lunches unter alten Eichen an. Schön ist es auch, bei Selbstverpflegung in den voll ausgestatteten Mountain Lodges zu wohnen, die in den Weinbergen liegen. Die Preise für eine solche Lodge belaufen sich auf 450 bis 650 Rand pro Tag bei bis zu sechs Personen.

Steckbrief

Anbaugebiet:

Stellenbosch

Besitzer:

Laurence Graff

Winzer:

Chris Kelly

Rebfläche:

20 ha

Jährl. Produktion:

12500 Kisten

Adresse:

Delaire Winery
Box 3058
Stellenbosch 7602

Weinproben:

Mo-Fr 9:00 bis 17:30 Uhr
Sa und Feiertage 10:00 bis 17:30 Uhr
So 10:00 bis 16:30 Uhr
R10 pro Person (plus R12 Glaspfand)
Ostern, Weihnachten und Neujahr geschlossen

10 Rand

Kellertouren:

Nach Voranmeldung

Besonderes:

Restaurant, Picknicks, Cottages mit Selbstverpflegung

Anfahrt:

Von Stellenbosch die R310 Richtung Franschhoek, nach fünf Kilometern rechts.

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Über den Autor

Helge Hagener ist selbstständiger Berater, Autor und Dozent für Wein. Er beschäftigt sich seit 12 Jahren intensiv mit den Weinen Südafrikas und studiert gegenwärtitg das "Diploma in Wines and Spirits" (Weinakademiker).

Links

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