Weingut

Slaley Cellars

Slaley Cellars liegt auf den westlichen Ausläufern des Simonsberges im Weinbaugebiet Stellenbosch auf 200 bis 300m über dem Meeresspiegel. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet, mit 3700 bis 4000 Rebstöcke pro Hektar. Es gibt etwa 700mm Niederschlag pro Jahr, der Ertrag liegt bei 6 bis 8 Tonnen pro Hektar.

Die Farm wurde 1957 gegründet und verkaufte zunächst alle Trauben an Nederburg, bis 1995 ein eigener Weinkeller gebaut wurde. Man konzentriert sich primär auf rote Weine und eine kleine Menge Chardonnay und Sauvignon Blanc. Slaley Cellars ist inzwischen einer der neuen Geheimtipps am Kap. Der Winzer Christopher van Dieren hat bereits im Bordeaux, bei Nederburg, Stellenbosch Farmer's Winery und Simonsig Cellars gearbeitet.

Der Name Slaley stammt aus der Geschichte der Familie Hunting, die die Farm seit 1957 besitzt. Slaley ist die Erstlinie des Guts, Broken Stone die Zweitlinie. Dieser Name stammt von einem zerbrochenen Stein des ersten Besitzers Christoffel Groenewald aus dem Jahre 1751, der auf dem Gelände gefunden wurde. Heute steht dieser Stein im Keller des Hauses. Der 1998er Shiraz brachte Slaley Cellars an die Spitze der südafrikanischen Weinbetriebe. Er ist im Stil eines Syrah von der Rhône ausgebaut. Auch der Chardonnay ist sehr empfehlenswert.

Verkostete Weine

Steckbrief

Anbaugebiet:

Stellenbosch

Besitzer:

Hunting Family

Winzer:

Marius Malan

Rebfläche:

70 ha

Jährl. Produktion:

15000 Kisten

Adresse:

Slaley Cellars
Box 119
Koelenhof 7605

Weinproben:

Mo-Sa und feiertags 10:00 bis 16:00 Uhr
Karfreitag 25./26. Dezember und Neujahr geschlossen.
Die Kosten für die Weinprobe werden beim Einkauf erstattet.

20 Rand

Kellertouren:

Nach Voranmeldung

Besonderes:

-

Anfahrt:

-

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Über den Autor

Helge Hagener ist selbstständiger Berater, Autor und Dozent für Wein. Er beschäftigt sich seit 12 Jahren intensiv mit den Weinen Südafrikas und studiert gegenwärtitg das "Diploma in Wines and Spirits" (Weinakademiker).

Links

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