Uitkyk Estate

Uitkyk Estate

Neben schönem Wein und Brandy hat das Weingut Uitkyk auch ein schönes landschaftliches Panorama sowie empfehlenswerte Picknickkörbe für Besucher zu bieten.

Uitkyk Weine & Brandy

Auf dem Uitkyk Weingut gibt es bereits bei dem Prozess der Weinherstellung eine Rarität. Estelle Lourens arbeitet dort nämlich als eine der wenigen WinzerINNEN in Südafrika. Unter den Weißweinen spezialisiert sie sich, aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten, die diese Rebsorte offeriert, besonders gerne auf den Sauvignon Blanc. Bei den roten Reben favorisiert Lourens den Cabernet Sauvignon, wegen der speziellen Feinheiten und weil er das Terroir von Uitkyk am besten widerspiegelt. Ein wunderbarer Cabernet ist zum Beispiel der Carlonet. Beim Eingießen entfalten sich die Aromen von würziger Eiche und dunkler Schokolade. Zu erkennen ist auch eine passende Tabaknote sowie Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Pflaumen. Ein charakterstarker Wein aus Südafrika, der in einem dunklen Rubinrot im Glas erscheint.

Erwähnenswert sind aber auch die anderen Weine des Guts. So z. B. der Pinotage, Nationalrebe Südafrikas, oder der traditionelle Shiraz mit seinem intensiven Geschmack. Beliebt sind auch die Uitkyk Weißweine wie der Chenin Blanc und der Chardonnay. Letzterer duftet nach Butterscotch und zeigt ein Aromenspiel aus verschiedenen Nüssen. Am Gaumen des Genießers entfalten sich dazu fruchtige Nuancen von Zitrone und Ananas. Ein vollmundiger Wein für entspannte Anlässe.

Ein weiteres Highlight ist der 10 Jahre alte Estate Brandy Grand Reserve. Auf der Zunge eröffnet sich eine ausgewogene Mischung verschiedenster Aromen, darunter Früchte, Vanille, Nelke und andere Gewürze.

Picknick & Naturschutz

Das Uitkyk Weingut liegt an den Hängen des Simonsbergs in Stellenbosch mit einem weitreichenden Ausblick über Cape Peninsula bis hin zum Tafelgebirge. Das Gut wurde im typischen Stil des 18. Jahrhunderts erbaut, besonders imposant ist hier sicherlich das Manor House. Auf den Grünflächen um das Herrenhaus lassen sich wunderbare Plätzchen für Picknicks finden, die mit einem Hauch von ,vintage romance‘ viele junge Paare anlocken. Der Picknickkorb wird für die Besucher gut gefüllt mit den neuesten Uitkyk Weinen, handgemachtem Brot, Käse, Pastete, Oliven, ausgewählten Wurstspezialitäten, geräuchertem Lachs, Früchten und saftigen Schokoladenbrownies.

Das Uitkyk Weingut startete als erster ein Projekt zur Steigerung der Eulenpopulation auf der Farm, indem sie das bevorzugte Habitat der Vögel ermöglicht. Für diesen Einsatz wurde Uitkyk von der Biodiversity & Wine Initiative ausgezeichnet, da das Gut unter anderem 300 Hektar für den Naturschutz zur Verfügung stellt.

Region: Stellenbosch

Gründungsjahr: 1712, erster Wein 1957

Tasting Room Öffnungszeiten: Verkauf und Verkostung Montag bis Freitag: 09:00-17:00 Uhr, Samstag & Sonntag: 10:00-16:00 Uhr (15-20 Rand). Geschlossen: Karfreitag, 1. Weihnachtstag

Winzer: Estelle Lourens

Adresse: PO Box 104 Stellenbosch 7599

GPS – Koordinaten: S 33° 51’ 24.8“ E 018° 51‘ 50.7“

Sonstiges: Picknick (24 Stunden im Voraus buchen), Freizeitaktivitäten für Kinder, Besichtigung des alten Herrenhauses, Konferenzen, Radtour, Mountainbike und 4 x 4 Wege, Naturgebiet, Manor House Museum

Website: www.uitkyk.co.za